狄仁杰和蒸米粑的由来

  狄仁杰和蒸米粑的由来

  蒸米粑是彭泽县人最为喜爱的大众化特色食品。逢年过节,婚庆寿诞都会做蒸米粑,同时它还是一种普遍的早餐主食,这在彭泽的早餐店便显而易见,在全国各地打工的彭泽人比较集中的地方也有少数的卖蒸米粑的早餐店。

  为什么只有彭泽人做蒸米粑,爱蒸米粑,想蒸米粑?这里还有一段传奇故事呢。

  这个故事要从狄仁杰纵囚之事说起。

  当年狄仁杰遭奸臣陷害,贬为彭泽县令,除夕之日,他放出298名囚犯回家过年,并约定他们正月初二回监。《纵囚墩、狄公祠的传说》中对比已有记述。但实际上初二那天,只回来了297名囚犯,还有一名囚犯没有按期回到监狱。这名没回来的囚犯名叫汪天和,老屋湾村人(老屋湾村今属黄岭乡金黄村),因殴打母亲致死被判死刑。衙役们立马要去捉拿归案,狄仁杰一摆手说了声“不必了”,然后回衙去了,众衙役大惑不解,但狄仁杰心中有数,此人既然逾期不归,如果他要逃跑,三天时间已经跑远了,在他家里是拿不到的,他的案卷狄公已经看过,心里正有些疑点,需要解开,他决定亲自去看一看。

  正月初三上午,老屋湾汪天和家来了一个不速之客,不消说,他就是狄仁杰。狄仁杰说自己是在外面做生意的,急于赶路回家,错过了旅店,想在汪天和家喝口水,吃顿午饭,然后赶路。汪天和在狄公纵囚之时应该见过狄公,但那天他站在后排,又归心似箭,也没看清狄公的面貌,狄公今天又改了装束,故此今天竟没有认出狄公。汪天和给狄公让座,倒茶,然后自去张罗午饭。狄公坐在堂前四顾,房屋十分宽敞,桌椅陈设都较考究,知是一个中等富裕之家。

  不多会儿,汪天和端上几个小菜,烫了一壶老酒,对狄公说了声:“请慢用”。然后走到门前,面南而跪,拜了三拜,起身又向厨房走去。

  狄公不解,问道“主人公不一起用”?汪天和答道:“家父卧病在床,我要服侍父亲用过之后再吃”。狄公道:“如此行路人也等令尊用过之后,与主人公一起用餐”,汪天和道:“也好”。

  汪父虽然吃得不多,但一会儿要汤,一会儿要水,一会儿咳嗽不止,一会儿要挪一下身子,这顿饭吃的时间颇长,汪天和极其耐心恭顺,待汪父吃完,漱过口后,汪天和方出来在狄公对面的椅子上坐下,为狄公斟了一杯酒,说了声:“请!”自己却不喝。

  狄公狄公问是为何,汪天和答道:“客官有所不知,我本是一个收监待决的死囚,本县父母狄公,宽厚仁慈,放我等回家过年,与家人团聚,我怎敢饮酒。”狄公道:“我也听说此事,听说他约定你们初二回监,今天已是初三你为何不归呢?”汪天和答道“只因昨日是家父的生辰,我想我是秋后就要问斩之人,再也不能在床前尽孝了,因此违了狄公的约定,给他老人家过一个生日,吃了这顿饭我就要回监狱等死了,刚才我向南三拜就是感谢狄公成全我父子团聚之德,并向狄公请罪的。客官这大过年的为何还在外奔波啊?”狄公佯做自责道:“我们生意人总是贪图那几个蝇头小利,无非想多赚几个铜钱,因此误了回家过年,后日正月初五就是我母亲的寿辰,因此急着赶回家为她老人家祝寿。”

  听到此处汪天和滚下两行热泪,禁不住痛哭起来,狄公大惊,忙问何故?汪天和好不容易止住悲声言道:“去年,我们一家三口还在一起欢天喜地过大年,今天我母亲她老人家就不在了,怎不教人伤心。”狄公见机问道:“莫非先令堂的去世是因你的过失?”汪天和道“客官是过路人,和你实说也无妨,去年八月我父亲为我说下一门亲事,女方曹家十分富有,但我因为与隔壁的胡氏春英自小青梅竹马,有情有意,所以不愿与曹氏结亲,我母亲也喜欢那胡春英温和贤淑,想让我娶胡氏为妻。因此父母发生争执,母亲一向有眩晕之症,那天过于激动,摔倒在台阶之上,竟、竟、竟气绝身亡了。”

  说到此处汪天和呜咽不能成声。良久,狄公问道:“你又是如何摊上官司的呢?”汪天和擦了擦眼泪回道:“那天刚刚安葬了母亲还未到家,来了两个捕快将我锁了,说我摊上了人命官司,拉到衙门问罪,父亲闻言,当即中风倒地,口不能言,腿不能行,这几个月来幸有胡氏父女请医问药,精心照料,病情竟有好转,我到衙门方知是叔父告发我殴打母亲致死,因此问成斩刑。”

  “难道你没有辨白?”

  “你叫我如何辩白?难道让我把罪责推给父亲不成?”

  “你父亲也没有罪啊,只要把事情真相说清楚就行了。”

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  “恐怕说不清楚了,当时除了我的叔父看见,再没有旁人可以做证,再说子为父隐,万一说不清楚,再让父亲遭罪,我更罪孽深重了”。

  “打死与摔死,伤痕不同,只要开棺验尸也可真相大白。”

  “母亲遭此不幸,已入土为安,我怎忍心再去扰动她老人家,再说此事也因我而起,我理应担责。”

  “你糊涂啊!你被问成死罪,你的父亲晚年依靠何人,你这才是最大的不孝啊!”

  “只是我昨天又延误了回监的时间,恐怕狄公震怒不肯容情。”

  “狄公必不如此!”

  “客官何以知之?”

  “下官就是狄仁杰!”狄公言罢哈哈大笑。汪天和闻言大惊,慌忙跪倒磕头。狄公言道“我看你事父极孝,世上岂有事父极孝而殴死母亲之人,必是你叔父欲陷害于你,从而夺你家产,此案本官已经洞明,不日即可为你洗冤!”汪天和喜不自胜,磕头如捣蒜。这时突然堂前又有一人又跪倒在地,老泪纵横,呜呜咽咽,所言不能成语。原来是汪天和的父亲,他的病原已好转,刚才在里屋听到狄公之言,心中郁结之气竟自畅通,自己爬了起来,感谢狄公再生之德。

  狄公回衙,一一审查了前任留下的所有案卷,不到一月就把三百多件案子复审清楚了,为一百余人洗雪了冤情。狄公办案一向神速,在大理丞任上曾经一年之间审结大量积压案件,涉及人数就达1.7万人。

  这一天,正是二月十五,狄公下乡体察民情,又到老屋湾村,巧遇汪天和,二人攀谈起来,得知汪父虽感胡氏父女病中照料之恩,但仍嫌其家底贫穷根基浅薄,不肯允亲,汪天和又不肯过于违逆父亲之意,故此甚是为难。狄公有意成全这段好姻缘,遂与汪父说情,汪家受狄公大恩,汪父不好推辞,有意出了一个难题,“我素喜饺子美味,但美中不足的是饺子皮是面食,不合我南方人口味,如胡氏能以米粉为皮做出饺子来,我就同意纳其为媳。”狄公一笑,这有何难,即召胡氏,命其以米粉为皮做出一顿饺子来,胡氏面有难色,大家都知道,米粉黏性不够,没有筋道,是擀不成饺子皮的,但县令有令,不敢推脱,勉强答应。狄公明察秋毫,知其不能,背人手书一柬“米蒸半熟,磨而为粉,开水调和。”让汪天和暗中传给胡氏。

  午餐时,胡氏果然端出几盘米粉皮的饺子来,比面粉饺子大许多,洁白晶莹,内包时鲜蔬菜,味道鲜美。狄公一边吃一边赞不绝口,说道“好一个有情有意,聪明能干的胡春英,汪公纳此女为媳,真真幸事啊!这婚姻当允了吧”。原来,狄公传柬之事已被汪父察觉,又不好明言,他连声道:“报信!报信!”狄公机敏地接口道:“包行?包行!好、好、好!”就此狄公玉成了一段美满姻缘。汪、胡二人婚后家庭和美,家业兴旺。这种米粉皮饺子也在彭泽流行开来。

  这种饺子因用蒸米粉做成,所以叫做蒸米粑,又因汪父言“报信、报信”,狄公又故意说成“包行?包行!”所以大家又把它叫做报信粑,包行粑。后来年代久远,大家见是米粉皮包菜而做成,故误将其名为包心粑。

  本来唐朝以前彭泽以农历二月十二日为花朝节,简称花朝,这一天为百花生日,家家都会祭花神,闺中女人剪了五色彩笺,取了红绳,把彩笺结在花树上,谓之赏红,还要到花神庙去烧香,以祈求花神降福,保佑花木茂盛。因这个故事的广泛流传,彭泽人改在农历二月十五日过花朝节了,取花好月圆之意,又与八月十五中秋节相对应,并且增加了花朝节祈求美满的爱情与婚姻和做蒸米粑的习俗。新下聘的媳妇过门的这一天也要做蒸米粑,以纪念狄公的美德,祈求美满婚姻,同时考察新媳妇是不是像胡春英那样心灵手巧。再后来逢年过节,婚庆寿诞都会做蒸米粑。改革开放以后,人们的生活水平大大提高,蒸米粑成为了一种普遍的早餐主食,这在彭泽的早餐店便显而易见,在全国各地打工的彭泽人比较集中的地方也有少数的卖蒸米粑的早餐店。

  故事至此,列位看官大概都有个疑问,狄公怎知做蒸米粑之法呢?要知道狄公以善断案、断案神速而著称,不是学识渊博,知万物之性,知万人之心又怎能做到呢!

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